信功實業股份有限公司(屏東食品工廠)

信功公司創立於1985年，廠區佔地壹萬參千伍百坪，為屠宰、分切、加工一貫之豬肉工場。設立之初係由董事長楊進光夫婦參考日本冷藏、冷凍肉品廠先端設備及作業流程，將其作為藍圖，並由次子擔任總經理負責執行，製造出品質優良之冷藏屠體，大量輸往日本。值得驕傲的是，保存期限曾長達21天，令日本生鮮業者佩服不已。 　　1986年召回在日本研習內科之長子加入公司團隊，以其在日本習得之基礎及臨床醫學常識加以應用，使得毛豬無論在成長、屠宰及製造流程更上一層樓；更將醫院病歷管理系統運用到毛豬成長流程，使其來源履歷化及可追溯化 ( traceability)。因此其品質深獲日本肉品業者之信賴，其中值得一提的是冷藏分切肉保存期限最高居然能長達75天(一般為20~25天)。1988年爆發磺胺劑事件，公司於一週內迅速發展出一種25分鐘能快速定性及定量殘留於毛豬體內之５種磺胺劑及９種抗生素及抗菌劑。當時輸日總量曾佔日本冷藏豬肉進口總量之55%。1997年3月台灣爆發口蹄疫，輸日之豬肉全面遭到禁止，信功團隊在全體努力下，於1998年獲得日本農林水產省肉品加熱指定工廠認證，為第一家豬肉熟製品重返日本市場之廠商，更為台灣樹立楷模與標竿。