南投縣肉品市場股份有限公司簡介
ㄧ、前言：
為奠定現代化屠宰作業之基礎，改善肉品衛生，提高肉品品質，
經濟部於民國58年為奠定現代化屠宰作業之基礎，改善肉品衛生，
提高肉品品質，經濟部於民國58年2月公佈「台灣地區新型屠宰場
設置標準」，規劃新型屠宰場分五大區設立，其後鑑於北區六縣市實
施範圍過大，64年9月修訂改以縣市為設立範圍，至65年9月經
濟部復決定將家畜市場與新型屠宰場合併為肉品市場，統一經營管
理。68年1月台灣省政府委員會第1457次會議審議通過「各縣市
肉品市場設立計畫」，南投縣政府乃據以籌設肉品市場，毛豬集中於
肉品市場拍賣交易、屠宰。68年3月由南投縣政府、本縣各級農會
及家畜肉類商業同業公會等單位集資組成籌建委員會，負責籌建事
宜，於民國70年3月開工興建至72年9月完成，投資總額新台幣
壹億元。
二、公司組織：
（一）72年9月先期由籌建單位組成管理委員會籌劃經營管理，72年
11月11日開辦毛豬拍賣交易業務，95年7月11日分區推動電宰，
漸進關閉分散而簡陋之人工屠宰場，同年9月21日全縣實施電宰。
（二）依據農產品市場交易法之規定：由管理委員會經營之市場應限期
辦理改組，74年6月將農會及肉類公會投資部份全部撤資，改由南投縣政府獨資經營，民國75年7月1日成立南投縣肉品市場股份有限公司，由縣長兼任董事長，董監事會設董事7人、監察3人。
（四）、公司內部設總經理、經理及業務、電宰、總務、會計等4課，因應多角化業務推展需要，93年1月1日增設行銷課，分掌各部門業務。
三、業務概況：
（一）毛豬拍賣交易
1.毛豬每日交易量約1,000頭，本縣養豬戶生產供應之毛豬約佔30
％，其他縣市供應毛豬約70％。
2.承銷人以本縣肉商為主，另有鄰近縣市肉商及香里公司、大甲、
烏日、員林等地區業者參與承銷，登記承銷人有600人。
3.交易方式採用電腦拍賣，交易公平、公正、公開，不受任何干擾
操縱。拍賣管理費按豬價總額千分之二十計收，分由供、銷雙方
各半負擔。
（二）毛豬屠宰
1.毛豬拍賣交易後於本公司電宰場屠宰，屠體經行政院農業委員會
動植物防疫檢疫局派駐場獸醫師執行衛生檢查，防止家畜疾病之
散播及維護國人食肉衛生安全。
2.為減少毛豬屠前騷動及提升屠體品質，自荷蘭引進自動電昏機與
臥式放血平台設施，避免人為疏失。
（三）加工產品行銷
1.因應口蹄疫事件豬肉外銷停頓，毛豬交易量減少，以及加入WTO
漸進開放豬肉進口之衝擊，本公司於93年1月增設行銷課，積極
研發豬肉加工產品，並結合生物科技產業，賡續創新產製膽汁洗
髮精、膠原蛋白護手霜等產品，多角化經營
2.本公司鄰近國道名間交流道，交通便捷，配合國內旅遊產業發展
及利用場內優美景觀與肉品產業資源，興設農產品展售館，銷售
本公司產品及國產農特產品，並提供休閒旅遊服務。
