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科名：對蝦科

科俗名：白蝦　

產期：1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月

產地：嘉義縣，台南市，高雄市，屏東縣，台南市

形態特徵：額角下緣具2額齒，雌性交腳器為開放式，是本種主要鑑別特徵，體色淡白帶淺黃綠色。雌性個體可長至23公分。

棲所生態：棲息在5公尺至70公尺深的近岸沙泥底水域，成體在純海水中活動，繁殖期則在河口區活動。

地理分布：由墨西哥的加利福尼亞灣至秘魯沿岸都有分佈，現以推廣至世界各地養殖。

漁業利用：肉質鮮美，產量豐富深具漁業價值，目前國內亦由養殖業者引入養殖。