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別名：
葫蘆、蒲仔、瓠瓜
產期：
5月，6月，7月，8月，9月，10月
產地：
桃園：大園，高雄：杉林，屏東：高樹、里港、九如，嘉義，雲林
特性：
扁蒲為一年生蔓本，原產非洲和印度。扁蒲依果形可分四類，果長形稱瓠，圓形稱為匏，扁型稱扁蒲，二端粗而中間細稱葫蘆。中國閩南許將前三種統稱「蒲仔」，最後一種稱為「葫蘆蒲」。台灣各地僅有零星栽培扁蒲，面積不多，但利用扁蒲作西瓜砧木甚為普遍。按照果實的形狀可分為四大類：1.長形的果實稱為瓠。2.圓的果實稱匏。3.扁圓形帶有短頸的球形的稱「扁蒲」。4.上下粗而中間細的稱「葫蘆」。
挑選方式：
選擇瓜體形狀勻稱,具重量感,且瓜身上的茸毛完整未脫落的較好
營養成分：
水分、脂肪、醣類、皂鹼素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、維生素Ａ、鐵、鈣、磷
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