近期產品出貨量

產期：8月，9月，10月，11月，12月，1月，2月，3月

產地：苗栗：後龍、通霄，彰化：埔鹽，雲林，嘉義，台南，高雄

特性：十字花科蕓苔屬，苗株似甘藍，長大後則花蕾形成，著生無數小花蕾及花梗，擠聚成花球形，呈黃白色，為食用部位。

營養成分：蛋白質、脂質、醣質、纖維質、灰質、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等

料理：百里香花椰菜、焗烤花椰菜、花椰菜淋蝦蛋

備註：大量清水多洗幾次，最好菜買回來放個幾天再吃也會比較安全

小秘訣：若怕有蟲先煮一會(蟲幾乎會出現在煮開的水裡)，等快熟了，再撈起來快炒一下。