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葡萄小百科
別名:蒲桃、葡桃 產期:1月,2月,5月,6月,7月,8月,9月,10月,11月,12月 產地:苗栗、彰化、南投、台中 特性:主要品種有巨峰及蜜紅 營養成分:水分87.3%、蛋白質0.4%、脂肪0.8%、醣類17.5%、維他命A、維他命B1、維他命C、磷、鐵、鈉、鈣。 料理: 藥用:(本草綱目)果生食、安胎、補血、利便、治下腹充血症、肝臟病。酒為興奮性飲料。果汁含轉化糖14~24%。 備註:葡萄可以鮮食、釀酒、製乾、製果汁、果醬。果實含有極豐富的維他命A、B、C,可補氣養血、治濕脾、美容、利尿。尤其含大量的葡萄糖,是人體的必須營養。孕婦常飲葡萄汁可造血、安胎氣,使膚色紅潤,髮色光滑。尿道發炎,小便次數頻繁,吃葡萄乾可癒。另製成葡萄酒是活血通筋的珍品,平時滴酒不沾者更具見效;坐鬱過久,缺乏戶外運動的辦公人員,平時日飲2次,可舒筋、補血,紅顏滿頰 |