梅漬蕃茄木耳
食材
新鮮蕃茄 250 克、木耳 100 克、梅漬梅子醋 2 湯匙、細砂糖 1 湯匙、鹽 1/2 茶匙、生抽 1 湯匙、香油 1 茶匙
調味料
作 法
1. 洗淨蕃茄，切成小塊。將木耳泡發至軟化，清洗干凈後切成適中 大小的塊。
2. 把切好的木耳放入沸水中煮沸，然後撇去浮沫，繼續煮 2-3 分 鐘，至木耳變軟。然後撇去浮沫，濾水。
3. 在鍋中放入適量的油，將蕃茄翻炒至蕃茄汁出來，然後加入梅漬 梅子醋、細砂糖、鹽、生抽，繼續翻炒均勻。 4. 加入煮好的木耳，快速翻炒均勻，讓木耳充分吸收醬汁。
5. 根據個人口味，可以加入一些香油，提升風味。
6. 裝盤即完成。
