涼拌香菜

食材

香菜 2 把(約 100 克) 、 蔥 1 隻 、 辣椒適量

調味料

鹽、酒、糖、醋、香油(醬油很少)

作 法

1. 將香菜用食用水洗淨，切大段(不要太小段，碎碎的沒有口感)。

2. 蔥末、辣椒備用

3. 香菜加入蔥末、辣椒、鹽、酒、糖、醋、香油(醬油很少)，一起 均勻攪拌，趁青翠時馬上吃。(可以當作配料，也可以當作一道 菜) 

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