結球白菜一顆、香菜小把、辣椒 1 根、花生米 10-15 粒
烏醋適量、糖 1 小匙、鹽少許、香油適量
1. 將結球白菜洗淨菜梗與菜葉分開切成絲，香菜取葉，辣椒剖開去 籽後切成絲。
2. 準備好調理盆，將白菜絲倒入，加鹽、糖、烏醋、香油混拌均勻。
3. 最後再加入香菜、辣椒絲、花生拌勻即完成。
4. 此道菜一旦拌好要立即食用，吃它的青翠度，要不然菜會被泡 軟，口感不好。
