牛肉蘋果咖哩

食材

牛肋條 4-5 條 、胡蘿蔔 1 條、 蘋果 1 顆 、馬鈴薯 1 顆 、 洋蔥 1 顆、蒜頭 2 辦

調味料

咖哩塊 、鹽適量

作 法

1. 牛肋條退冰切段後，汆燙洗淨。

2. 洋蔥切小塊，蘋果、胡蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊備用。

3. 熱鍋倒油，放入蒜末、洋蔥炒香，再加入牛肋條拌炒至金黃。

4. 加入蘋果丁、馬鈴薯塊、胡蘿蔔塊，加鹽，拌炒均勻。

5. 加水或高湯、咖哩塊以小火煮約 40 分鐘。

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