烤香魚

食材

香魚 1 條 、檸檬適量

調味料

鹽巴、用薑蔥擠出的醬汁

作 法

1. 香魚用木籤貫穿魚頭和魚尾，讓其站立，抹上厚層鹽巴。

2. 烤箱預熱至 200 度，將香魚放入烤箱，烤約 8～10 分鐘（烤至 表皮呈現金黃色）。

3. 準備薑、蔥，用手擠出醬汁，另外檸檬也擠出漿汁備用。

4. 將香魚烤好取出盛盤，將厚層鹽巴帶皮撥開，淋上 3.調味醬汁。

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