京醬里肌柳（絲）

食材

六人份 里肌肉（梅花肉）400g、葱絲200g、葱薑蒜油30g

調味料

1.鹽2g、味精1g、胡椒粉1g、太白粉10g 2.醬油20g、酒5g、甜麵醬30g、糖20g、味精5g、香油10g

作 法

1.里肌肉切柳條或絲，醃1料，燙熟（或攪抓十分鐘後過油而熟）。
2.香料油溶合調味料，拌合肉條（肉絲）及葱絲即可。

備註：
1.亦可以蔥絲鋪底，上置肉條（肉絲）。
2.以荷葉餅皮或春捲皮包食亦可。

食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)

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