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甜薯奶酪

甜薯奶酪

食材

甘薯120公克、牛奶160cc、蛋黃15cc

調味料

細糖20公克、明膠2.5片

作 法

1. 甘薯去除外皮切成薄片入蒸籠蒸軟,用篩網將甜薯做成細沫狀,明膠用冰水泡軟。
2. 取一容器將材料放入,微火加熱至糖融化加入明膠,將其融化於甘薯牛奶中,放入模型至於冷藏成形即可。


食譜來源:產銷履歷推廣團隊

產銷履食材農產品

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