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榨菜炒木耳

榨菜炒木耳

食材

六人份
榨菜片300g、木耳片300g、紅蘿蔔片100g、蔥短段、蒜末油30g

調味料

鹽3g、味精2g、糖5g、香油10g、胡椒粉2g

作 法

1.榨菜片燙滾過泡冷水30分鐘去鹹味,木耳燙軟,紅蘿蔔片燙滾20秒。
2.蒜末油溶合調味料,拌入片料加蔥段炒勻即可。


備註:此為爆炒菜,拌炒材料均勻即可,不可久炒。 

食譜來源:國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)

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