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葡汁焗鮮蔬

葡汁焗鮮蔬

食材

六人份
青江菜200g、紅蘿蔔塊150g、馬鈴薯塊150g、荸薺150g、洋菇150g、洋葱塊100g、奶油15g、起司片50g、動物鮮奶油80g、起司粉、蒜末油20g

調味料

鹽3g、味精2g、糖6g、咖哩粉10g

作 法

1.各料皆處理熟,瀝去水。
2.蒜末油、奶油炒軟洋葱,溶合調味料,加起司片、鮮奶油,拌合蔬菜料,上洒起司粉,入烤箱上火250℃烤上色即可

註:可以油麵糊取代鮮奶油,起司片即可。

食譜來源:國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)

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