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九層海帶根

九層海帶根

食材

六人份
九層塔葉200g、海帶根450g、嫩姜絲80g、辣椒絲20g、蒜末油30g

調味料

蒜味辣椒醬20g、醬油15g、糖7g、味精2g、香油10g

作 法

1.蒜末油炒香調味料及姜絲、辣椒絲。
2.海帶根過水燙煮過,瀝乾,與九層塔一起加入調味香料中拌炒均勻即可。

備註:
此為爆炒菜,拌炒材料均勻即可,不可久炒。

食譜來源:國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)

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