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醣醋魚

醣醋魚

食材

吳郭魚1條(約12兩)、炸油6杯、蒜末1湯匙、洋蔥絲1/2杯、香菜2湯匙

調味料

1.酒1湯匙、蔥2根、薑2片、鹽1茶匙、胡椒1/4茶匙
2.糖4湯匙、醋4湯匙、蕃茄醬4湯匙、清水4湯匙、醬油1/2湯匙、鹽1/4茶匙、太白粉1茶匙

作 法

1.去鱗內臟鰓洗淨,魚身兩面每隔 1.5公分斜切,以1料醃30分鐘。
2.將魚身之蔥薑取掉,用大火炸約6分鐘撈起,置於盤中。
3.將蒜末、洋蔥絲炒香,並加2料芶欠淋於魚身,並灑上香菜即可。

營養成分
熱量780卡、蛋白質42克、醣類18克、脂肪60克

食譜來源:取自行政院農委會官網

產銷履食材農產品

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