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炸野菜雙拼

炸野菜雙拼

食材

山芹菜葉4兩、山蘇8兩、蛋2個

調味料

麵粉2大杯、沙拉油4大匙、清水適量、鹽1/2茶匙、味精1/4茶匙、蕃茄醬酌量

作 法

1.山芹菜葉片與山蘇洗淨,瀝去水分。
2.麵粉、沙拉油、蛋、清水、糖、鹽調勻成麵糊。將山芹菜葉、山蘇分別沾麵糊後放入油鍋酥炸至金黃色即可。實用沾蕃茄醬芳香可口。

食譜來源:取自行政院農委會官網

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