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香蕉共和國

香蕉共和國

食材

香蕉蛋糕一個、香蕉三條、麵粉適量、冰淇淋二球、鮮奶一百西西
(慕斯材料:砂糖一百、吉利丁片九公克、鮮奶油二百五十公克)

調味料

作 法

將香蕉裹上麵糊過油炸一分鐘,濾油後置於香蕉蛋糕上,取出冷凍後的冰蕉切片後放置蛋糕上。再製作香蕉慕斯,先將香蕉泥和砂糖加熱煮沸,吉利丁片泡冷水待軟,再將鮮奶油打至七分發,將待軟的吉利丁片加入煮沸的香蕉泥中,待微溫把七分發的鮮奶油拌入均勻既可成香蕉慕斯。再搭配一杯香蕉與冰淇淋、鮮奶打出的香蕉奶昔,一份忘憂午後點心帶您進入甜蜜無憂的香蕉共和國。

評價:
  將香蕉融合炸、冰、烤多重元素,在夏天吃起來別具風味,是午茶時最好的良伴,也是聚餐時相當好的夥伴喔。

創力指數十分.活力指數八分.魅力指數八分

食譜來源:取自行政院農委會官網

產銷履食材農產品

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