醣醋魚
食材
吳郭魚1條(約12兩)、炸油6杯、蒜末1湯匙、洋蔥絲1/2杯、香菜2湯匙
調味料
1.酒1湯匙、蔥2根、薑2片、鹽1茶匙、胡椒1/4茶匙 2.糖4湯匙、醋4湯匙、蕃茄醬4湯匙、清水4湯匙、醬油1/2湯匙、鹽1/4茶匙、太白粉1茶匙
作 法
1.去鱗內臟鰓洗淨，魚身兩面每隔 1.5公分斜切，以1料醃30分鐘。
2.將魚身之蔥薑取掉,用大火炸約6分鐘撈起，置於盤中。
3.將蒜末、洋蔥絲炒香，並加2料芶欠淋於魚身，並灑上香菜即可。
營養成分
熱量780卡、蛋白質42克、醣類18克、脂肪60克
食譜來源：取自農業部官網
