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胡蘿蔔小百科

胡蘿蔔小百科

別名:紅蘿蔔

產期:2月,3月

產地:台南市:將軍區,雲林縣,彰化縣

特性:將軍區號稱胡蘿蔔之鄉,年收穫量約四萬公頓,全台第一。位於將軍溪下游沖積平原,肥沃的沙質土壤,最適合種植素有人參之稱的胡蘿蔔,種植面積全台最廣,可說是胡蘿蔔的故鄉~胡蘿蔔又稱紅蘿蔔,適合炒、滷、拌、煮、燉,是色澤美麗、營養豐富的烹調配角,區民以契作方式於八月中旬下種,五個月以後即可收成,屆時可見農家忙於採收胡蘿蔔的景象。

胡蘿蔔

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