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近期產品出貨量

水稻小百科

水稻小百科


季節:
夏季、冬季(夏末、冬初)。

產品特性:
主食用。

生產概況:

種植面積:94年全年種植面積269,120公頃。
主產地區:全國各縣市,以彰化、雲林、嘉義、臺南等地區面積較多。
產期:一期作:5月底至8月;
   二期作:9月至翌年1月。

營養成分:
主要營養成分包含碳水化合物75%、蛋白質7%、脂肪1.5%、維生素、纖維質等。

選購要領:

選購食米的原則:「一分錢一分貨」,價格與品質成正相關。
選擇米粒外觀良好者,若米粒外觀不良,如米粒的變色粒、損被害粒、碎粒、異型粒、白粉質粒、夾雜物含量較多,或粒型不均一、無光澤、有異味及米粒外表粉粉的,均為米質較差或不新鮮之現象。
選購時,注意包袋所標示之內容,如碾製加工日期、產地、規格或等級、淨重、保存期限、碾製工廠名稱、地址、電話。碾製日期愈接近購買日期者愈好。
不要一次買太多,以免貯存時間過長,品質降低,且容易生蟲。

多元化利用:
米醋、米酒、味磳、米果。

水稻

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