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豚骨金榜拉麵

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食材

金膀肉200g、木耳4片、鴻喜菇1包、日式拉麵1包、玉米粒1/2罐、蔥2枝

調味料

豚骨高湯500cc、鮮奶300cc、適量鹽及胡椒

做法

1. [備料]將鴻喜菇剪去根部,木耳切絲,蔥切蔥花。
2. [煮高湯]把豚骨高湯、柳松菇、牛奶放入鍋中煮開,水煮沸後轉小火,約煮10分鐘。
3. [煮麵條]另一鍋中放水加熱,水煮沸時,先加入食鹽,再次等水煮到沸騰,再加入麵團,日式拉麵約煮5-6分鐘。
4. 將熟麵條起鍋泡入冷水中沖洗備用。
5. [輕煎金膀肉]直至外層變金黃色,以鹽及胡椒調味。
6. 即可擺盤上桌囉。


食譜來源:有心肉舖子

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