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百芳涵游龍

百芳涵游龍百芳涵游龍

1.魚由背部切開去腸肚,去背骨,用塩及酒抹一下。
2.將百里香、迷迭香、洋葱絲、蒜片拌合。
3.調味料拌合,塗抺於魚兩側及內外,後將2料塞入魚腹內。
4.於芭蕉葉亮面處塗上奶油,將魚包起,外層再以鋁泊紙包緊。
5.預熱210℃/200℃之烤箱,烤焙20-25分鐘,上桌。

食譜來源:國立高雄餐旅大學提供

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