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炸蔬菜香菇

炸蔬菜香菇炸蔬菜香菇

1.先將鮮香菇、高麗菜、芹菜、蔥、紅蘿蔔切絲,置於盤中備用。
2.蛋打散,加入麵粉、砂糖、沙拉油、鹽、味精、胡椒粉、米酒、清水4湯匙後,再與1調和均勻成糊狀。
3.鍋中放入沙拉油燒熱,再將上項調勻之料擠成條狀放入鍋中,以中火炸至金黃色,撈起瀝乾即可。
4.灑上檸檬汁美味可口。

食譜來源:取自行政院農委會官網

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